TET- päivä: Kuiron kahvilassa

"Kuiron leipomo on perustettu 1938 ja sen on vanhin yhä toiminnassa oleva salolainen leipomo." -Kuiron facebooksivut. 

Salon lukion 2.vuoden opiskelijat suorittavat TETin eli työelämään tutustumisen opiskeluvuotensa aikana. Päätin mennä Kuiron kahvilaan Salon keskustassa, koska olen itse usein käynyt siellä ja minua kiinnostaisi mm. kondiittorin ura, jota en kuitenkaan liikuntavammani takia voi tehdä. Unelmanani on myös, että voisin jokin päivä perustaa itse kahvilan.    
Kuiron leipomo on heti aamulla täynnä asiakkaita, jotka täyttävät salin iloisella ja kotoisalla puheensorinalla. Keittiön puolella on lämmin ja ruoka tuoksuu joka puolella. Vitriinit ovat täynnä toisiaan herkullisimman näköisiä leivoksia ja herkkuja. Nälkä kurisee vatsan pohjassa, kun vain katsoo.
Pääsin päivän aikana seuramaan keittiön toimintaa ja kahvilan tuotteiden valmistusta. haastattelin myös kahvilan työntekijää Pinja Paakkosta.

mikä on työtehtäväsi yrityksessä? Kauanko olet ollut töissä Kuirolla?

-Kondiittori. 1,5 vuotta.

mitä koulutusta ammatti vaatii?

- kävin turun ammatti instituutin leipurikondiittori tutkinnon ja olin Ranskassa yhden kesän kansainvälisessä Pastry chef koulussa.

onko työpaikalla työasua?

-kokkivaatteet

miten työpaikalle rekrytoidaan uusia työntekijöitä?

-suhteiden avulla ja tavallisesti työpaikkailmoituksilla.

millainen on alan työllisyystilanne ja palkkataso?

- kohtuullinen palkka ja hyvä työtilanne

Pinja vastaa myös yrityksen instagram sivuista.

miten somen käyttö ja lisääntyminen on vaikuttanut mainostamiseen?

- siihen täytyy panostaa, ollaan koitettu pysyä kehityksessä mukana. Seurauksena ihmiset ympäri Varsinais-Suomea ovat löytäneet kahvilan.

Keittiössä sain vielä hetken seurata Pinjan tekemisiä.

Kiitos, että sain käydä Kuirolla!

                                                Pinja Paakkonen

                                                  Kahvilan seiniä koristavat kuvat vuosien varrelta. Sulho Kuiro 13-vuotiaana

Sain maistaa Pinjan tekemää leivosta.

Unelmana: kirjasto

 Suomalaisten nuorten lukemisen vähentymisestä ja lukutaidon heikkenemisestä on puhuttu nyt paljon ja rupesin miettimään, että mistä se johtuu. Eikö nuoret löydä mieluista luettavaa vai eikö niillä ole paikkaa, missä voisi lukea? Sit rupesin ajettelemaan kirjastoja. Itsekään en niissä hirveästi käy mutta se johtuu ihan omasta pakkomielteisestä halustani omistaa joka ikininen kirja, jonka luen. Nyt koulun kuitenkin taas alettua olen löytänyt itseni Salon kirjastosta yhä useammin ja olen jopa lainannut sieltä kirjoja. Eilen markkinahulinassakin istututtiin kavereitten kanssa kirjastossa, kateltiin sitä tilaa ja ruvettiin miettimään, millainen kirjasto me tehtäis. Lopputulos aika sekava ja mielikuvitusta pursuva, mutta kaunis.
  Tilana toimis Salon kirjaston tapanen rakennus, koska se on pyöreähkö ja kauniin vaaleanpunavalkoinen ulkoa. Tietysti siihen pitäis lisätä kerros tai pari. Kaikki hyllyt, mitä sieltä tällä hetkellä löytyy vietäis pois ja lähettäis ihan puhtaalta pöydältä, avoimesta tilasta. Kirjastosta tehtäis eloisa paikka, josta löytyis elämää muualtakin kuin hyllyistä, kirjojen sivuilta.
  "Pääkerrokseen" tuotais pyöreitä pöytiä ja sohvaryhmiä (kirjahyllyt olis seinien vierustoilla) ja joku kahvilan tapanen ratkasu. Se olis tila, jossa vois keskustella ja lukea, miten tykkää. Jos kuitenkin haluais rauhallisen ja hiljasen tilan lukemiseen, sellanenkin löytyis. Kun vetää kirjan hyllystä hyllyn takaa ilmestyis äänieristetty huone, jossa vois lukea. Se ois sisustettu kirjan tyyliin sopivaks. Esimerkiks jos haluis lukea scifiä vetäisit kirjan hyllystä ja seinän takaa tulis esiin avaruusteemalla sisustettu huone. Jos taas haluais lukea vaikka Harry Potteria niin sais Rohkelikko oleskeluhuoneen tapaisen. 
  Mua on myös aina ärsyttänyt se, että kirjastoon voi kyllä jäädä lukemaan mutta elokuvien ja sarjojen katselumahdollisuutta ei oo. Kirjaston alakerta oli tähän tarkotukseen. Sinne rakennettais pieniä elokuvasaleja ja tiloja missä vois kattoo Netflixiä. Netflix kirjastoon ois musta loistava ajatus. Vois kattoo omilla tunnuksilla kirjaston tilossa tai pientä maksua vastaan saada kirjaston tunnukset.
   Jotkut myös tykkää lukea ulkona tai puutarhassa. Pihalle rakennettais puutarha kasvihuoneeseen, jossa olis suohkulähteitä ja paljon kasveja.
  Tällanen unelma on aika iso eikä se toimis valtion tai kunnan kustantamana. Vois luoda itse kirjaston, joka toimis lahjotusten ja omien varojen avulla.
 Sillon kirjasto olis enemmän kun kirjasto. Se ois koti ja paikka, jossa viettää aikaa. Jos tällanen joku päivä toteutuis niin ehkä nuoretkin tykkäis lukemisesta enemmän.